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Nutrition

pouligny-Saint-Pierre : pour 100g

Calories 328 Kcal
Protéines 19,9 g
Lipides 26,8 g
Glucides 0,45 g
Sodium 377 mg

Annonce

pouligny-Saint-Pierre
Fromage

  • fromage
bénéficie d'une appéllation d'Orignie Contrôlée (AOC) depuis le 14 janvier 1972.

Informations sur le pouligny-Saint-Pierre

Provenance (s) : Berry

Origine : Il est parfois appelé "Tour Eiffel" en raison de sa forme élancée.

Fromage au lait de chèvre entier.

C'est un fromage à pâte molle. Il a une croûte naturelle.

Affinage : 2 à 5 semaines.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : mars à décembre

Comment choisir le pouligny-Saint-Pierre

Préférer le Pouligny-saint-pierre à la croûte fine et bleutée, à la pâte fine et souple, à l'odeur caprine légère et à la saveur caprine et noisetée.

Présentation commerciale : pouligny-Saint-Pierre

Pyramide tronquée à base carrée de 10 cm de diamètre et 6 cm de hauteur. Poids : 300g environ.

Mots-clés : fromage, Pouligny Saint Pierre, Berry, fromage au lait de chèvre, AOC, recette


Recettes de saison