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Nutrition

selles-sur-Cher : pour 100g

Calories 325 Kcal
Protéines 16,9 g
Lipides 28,4 g
Glucides 0,4 g
Sodium 633 mg

Annonce

selles-sur-Cher
Fromage

  • fromage
bénéficie d'une appéllation d'Orignie Contrôlée (AOC) depuis le 21 avril 1975.

Informations sur le selles-sur-Cher

Provenance (s) : Centre (Indre-et-Loire)

Origine : Il doit son nom à la commune devenue centre de production et de commercialisation.

Fromage au lait de chèvre.

C'est un fromage à pâte molle. Il a une croûte naturelle.

Affinage : 10 jours à 3 semaines.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : mars à octobre

Comment choisir le selles-sur-Cher

Préférer le selles-sur-cher à la croûte fine bleu foncé poudrée de cendres de charbon de bois, à la pâte très blanche, à l'odeur caprine et la saveur noisetée.

Présentation commerciale : selles-sur-Cher

Disque tronconique de 8 cm de diamètre à la base et 2,5 cm d'épaisseur. Poids : 120 à 150g.

Mots-clés : fromage, Selles sur Cher, Indre et Loire, fromage au lait de chèvre, AOC, recette


Recettes de saison