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Nutrition

mozzarella di bufala Campana : pour 100g

Calories 259 Kcal
Protéines 19,9 g
Lipides 19,4 g
Glucides 0,4 g
Sodium 405 mg

Annonce

mozzarella di bufala Campana
Fromage

  • fromage
bénéficie d'une appellation d'Origine Protégee (AOP) depuis le 21 juin 1996.

Informations sur la mozzarella di bufala Campana

Provenance (s) : Italie

Origine :

Fromage au lait de bufflonne.

C'est un fromage à pâte filée.

Affinage : Une variante peut être fumée au feu de paille, la scamorza.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : automne, hiver, printemps
  • A consommer de préférence entre : Novembre à avril

Comment choisir la mozzarella di bufala Campana

Choisir une mozzarella ferme et légèrement filandreuse.

Présentation commerciale : mozzarella di bufala Campana

Elle peut avoir une forme de boules ou être tressée.

Mots-clés : fromage, Mozzarella, Italien, fromage au lait de vache, recette


Recettes de saison