Informations sur le brugnon
Provenance (s) : France
Variété (s) : Variété de pêche. Se distingue par sa peau lisse, de couleur rouge, parfois marbrée de jaune. Le brugnon, très fragile, est remplacé de plus en plus par la nectarine.
Couleur : blanc
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Meilleure période d'achat
- Saison (s) : été
- A consommer de préférence entre : juillet à septembre
Comment choisir le brugnon
Préférer les brugnons à chair ferme et sans meurtrissures. Ils doivent être très odorants, bien colorés et exempts de taches brunes.
Comment conserver le brugnon
Les brugnons peuvent se conserver à température ambiante. Les laver juste avant leur consommation.
Idées recettes : comment cuisiner le brugnon
Nature (cru), salade de fruits, confiture, compote, sorbet, soufflé, tarte, beignet, cuisinés avec les viandes et volailles
Mots-clés : brugnon, fruit à noyaux, pêche, fruit, fruit d'été, recette, dessert,
