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Nutrition

chayotte : pour 100g

Calories 19 Kcal
Protéines 0.8 g
Lipides 0.1 g
Glucides 4.5 g
Fibres 1.7 g

Annonce

chayotte
Fruit

  • fruits

Informations sur la chayotte

Provenance (s) : Réunion, Nouvelle Zélande

Variété (s) : Elle est appelée christophine, chouchou, chouchoute, choko ou encore mirliton en Haïti. C'est un fruit qui se consomme comme un légume.

Couleur : blanc

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Chayotte

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : septembre à mars

Comment choisir la chayotte

Baie en forme de grosse poire rugueuse, bosselée, dure, verte ou blanche/ivoire. Epineuses ou lisses, elles doivent être très fermes et non tachées.

Comment conserver la chayotte

Verte, elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur ou une semaine dans un endroit sec et aéré (ou placée dans le bac à légumes du réfrigérateur), enveloppée d’un papier film.

Idées recettes : comment cuisiner la chayotte

En salade, daube, gratin, compote, confiture, soupe, crème, velouté.

Mots-clés : chayotte, baie, fruit éxotique, cristophine, chouchou, chayotte, fruit légume


Recettes de saison