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Nutrition

groseille : pour 100g

Calories 51 Kcal
Protéines 1.1 g
Lipides - g
Glucides 6.0 g
Fibres 7.4 g

Annonce

groseille
Fruit

  • fruits

Informations sur la groseille

Provenance (s) : France, Pologne,…

Variété (s) : Jonkher Von Tets (couleur rouge, chair acide, juteuse et très parfumée), Gloire des Sablons (couleur rose pâle), Hollande rose (couleur rose très pâle), Versaillaise blanche et cerise blanche (couleur blanche).

Couleur : rouge

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Red and black currant

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été
  • A consommer de préférence entre : juin à juillet

Comment choisir la groseille

Préférer les groseilles avec des grains sains, clairs et translucides, d'un beau rouge vermillon. Des feuilles bien vertes et fermes sont un indice de fraîcheur.

Comment conserver la groseille

Choisissez les groseilles bien rondes, translucides et luisantes, en grappes avec des tiges bien vertes. La couleur des groseilles (rouge, rose, blanc) varie en fonction de la variété.

Idées recettes : comment cuisiner la groseille

Nature (crue), confiture, gelée, coulis, soufflé, sirop, tarte, cuisinées avec du gibier.

Mots-clés : groseille, fruit, fruit rouge, baie


Recettes de saison