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Nutrition

ananas : pour 100g

Calories 53 Kcal
Protéines 0.4 g
Lipides 0.2 g
Glucides 11. g
Fibres 1.5 g

Annonce

ananas
Fruit

  • fruits

Informations sur l' ananas

Provenance (s) : Guadeloupe, Kenya, Martinique, Côte d'Ivoire, Cameroun, Cuba, Ile de la Réunion

Variété (s) : Smooth Cayenne (chair ferme, jaunâtre, très juteux), Queen (chair pâle, très sucré), Red Spanish (peau pourpre, assez acide), Victoria (petite taille, qualité supérieure).

Couleur : jaune

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Pine Apple

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : novembre à mars

Comment choisir l' ananas

Préférer les ananas de poids moyen, souples sous la pression des doigts et sans taches brunes externes. Les feuilles doivent être bien vertes et solidement attachées. La couleur de l'écorce n'est pas un signe de choix, elle varie suivant l'espèce. L'ananas doit être lourd est parfumé.

Comment conserver l' ananas

Comme bon nombre de fruits exotiques l’ananas n’aime pas les températures inférieures à 8°C. Conserver à température ambiante pendant quelques jours (selon maturité).

Idées recettes : comment cuisiner l' ananas

Nature (cru), salade de fruits, flambé au rhum ou au kirsch, tarte, mousse, sorbet, en beignets, volailles à l'ananas.

Mots-clés : ananas, victoria, queen, fruit, fruit éxotique, recette


Recettes de saison