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Nutrition

maracuja : pour 100g

Calories 80.2 Kcal
Protéines 0.6 g
Lipides 0.2 g
Glucides 19. g
Fibres 10. g

Annonce

maracuja
Fruit

  • fruits

Informations sur le maracuja

Provenance (s) : Antilles, Brésil, Venezuela, Côte d'Ivoire, Australie, Afrique du Sud, Floride, Asie

Variété (s) : Variété de fruit de la passion de couleur jaune.

Couleur : jaune

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : passion fruit - yellow

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : juin à février

Comment choisir le maracuja

Le fruit devrait être odorant et lourd en main. Sa peau devrait être plissée et céder légèrement sous la pression. Les fruits à peau dure, lisse et brillante, qui donnent l’impression d’une très grande fraîcheur, sont en fait immatures, peu savoureux et plutôt acides.

Comment conserver le maracuja

Si la peau du fruit n’est pas très plissée, laissez-le mûrir à la température de la pièce, puis mettez-le au réfrigérateur où il se conservera 1 semaine.

Idées recettes : comment cuisiner le maracuja

Nature (cru), crème, jus de fruit, gelée, pavlova, sauce

Mots-clés : maracuja, fruit, fruit de la passion, passiflore


Recettes de saison