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Nutrition

physalis : pour 100g

Calories 49 Kcal
Protéines 1.5 g
Lipides 0.5 g
Glucides 11. g
Fibres 0.5 g

physalis
Physalis

  • fruits

Informations sur le physalis

Provenance (s) : Amérique centrale, Amérique du Sud, Afrique du Sud, Israël, France, Colombie, pays du bassin méditerranéen

Variété (s) : Le physalis est souvent appelé "Alkékenge", mais aussi "groseille du Cap", "cerise d'hiver", "amour en cage" et "coqueret du Pérou". Il existe plusieurs variétés : physalis du Pérou, physalis violet, physalis à goût de prune, physalis méxicain vert, physalis petite lanterne,...

Couleur : jaune

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Physalis

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : automne, hiver, printemps
  • A consommer de préférence entre : septembre à avril

Comment choisir le physalis

Préférer les physalis de couleur jaune rouge, bien enveloppés dans un calice brun clair.

Comment conserver le physalis

Le physalis se conserve quelques mois dans un local bien aéré et bien séparés les uns des autres.

Idées recettes : comment cuisiner le physalis

Nature (cru), salade de fruits, confiture, compote, au sirop, sirop, sorbet, en accompagnement de poisson.

Mots-clés :


Recettes de saison