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Nutrition

shitaké : pour 100g

Calories 54.5 Kcal
Protéines 1.5 g
Lipides 0.3 g
Glucides 14.2 g
Fibres 2.1 g

Annonce

shitaké
Légume

  • légumes

Informations sur le shitaké

Provenance (s) : France (Touraine), Asie

Variété (s) : Une seule. Il est également écrit shiitaké et peut être appelé lentins des chênes

Couleur : blanc

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Shitake

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne
  • A consommer de préférence entre : juin à octobre

Comment choisir le shitaké

Le shiitake est meilleur lorsqu'il est petit, avec un chapeau bien bombé et pas trop ouvert.

Comment conserver le shitaké

Les shiitakés se conservent tels quels dans leur emballage ou dans un contenant couvert d’un linge humide pendant environ une semaine.

Idées recettes : comment cuisiner le shitaké

Nature en salade, grillés, crème, sautés au beurre, omelette, soupe, brochette, tempura.

Mots-clés : shiitaké, champignon, recette


Recettes de saison