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Nutrition

oseille : pour 100g

Calories 23.4 Kcal
Protéines 1.89 g
Lipides 0.6 g
Glucides 1.6 g
Fibres 1.8 g

Annonce

oseille
Légume

  • légumes

Informations sur l' oseille

Provenance (s) : France

Variété (s) : Il en existe quelques variétés parmi lesquelles on compte l'oseille commune, l'oseille des Alpes (grandes feuilles), l'oseille épinard (goût moins acide que les autres oseilles), l'oseille pourpre (goût acidulé), l'oseille sanguine ou veinée, l'oseille vierge et la petite oseille.

Couleur : vert

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Sorrel

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été
  • A consommer de préférence entre : avril à novembre

Comment choisir l' oseille

Choisir de l'oseille avec de belles feuilles d'un vert profond et luisantes.

Comment conserver l' oseille

L'oseille se conserve environ 3 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pensez à l'emballer avec un papier kraft.

Idées recettes : comment cuisiner l' oseille

En salade, étuvée, en soupe, en friture

Mots-clés : légume, condiment, herbe aromatique, oseille


Recettes de saison