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Nutrition

betterave ronde : pour 100g

Calories 43.4 Kcal
Protéines 2.3 g
Lipides 0.1 g
Glucides 7.2 g
Fibres 2.3 g

Annonce

betterave ronde
Légume

  • légumes

Informations sur la betterave ronde

Provenance (s) : France

Variété (s) : Rouge noire :ronde, rouge noire des vertus (ou rouge crapaudine) : ronde et conique.

Couleur : rouge

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Beetroot

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : hiver, printemps
  • A consommer de préférence entre : janvier à mars

Comment choisir la betterave ronde

La choisir ferme, avec une écorce pas trop sèche, lorsqu'elle est crue. Cuite, sa peau doit être lisse, sans tache noire ni gerçure. Goûter à une ancienne variété, la crapaudine, allongée.

Comment conserver la betterave ronde

Dans une cave, les betteraves pourront y rester tout l'hiver, en l'absence de cave, elles doivent être consommées rapidement.

Idées recettes : comment cuisiner la betterave ronde

Crue, cuite, purée, chips

Mots-clés : betterave, recette, légume


Recettes de saison