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Nutrition

bolet : pour 100g

Calories 32 Kcal
Protéines 4 g
Lipides 0.2 g
Glucides 3.4 g
Fibres NC g

Annonce

bolet
Légume

  • légumes

Informations sur le bolet

Provenance (s) : France

Variété (s) : La nonnette voilée (bolet des pins), le bolet bai et le bolet à pied rouge (toxique si pas suffisamment cuit). En ce qui concerne le bolet bai, éliminez le pied qui est coriace. Un point faible : il est rapidement colonisé par les vers.

Couleur : blanc

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Boletus

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : été, automne
  • A consommer de préférence entre : septembre à octobre

Comment choisir le bolet

Préférer les jeunes bolets (les plus vieux sont forts en goût).

Comment conserver le bolet

Champignon à conserver quelques jours dans un endroit sombre et frais ou dans le bas du réfrigérateur. Laver et faire sécher, à plat dans un four très doux. Déshydraté, il se conserve longtemps. Vous pouvez les blanchir puis les congeler.

Idées recettes : comment cuisiner le bolet

Cuit.

Mots-clés : champignon, bolet, recette


Recettes de saison