Informations sur le bolet
Provenance (s) : France
Variété (s) : La nonnette voilée (bolet des pins), le bolet bai et le bolet à pied rouge (toxique si pas suffisamment cuit). En ce qui concerne le bolet bai, éliminez le pied qui est coriace. Un point faible : il est rapidement colonisé par les vers.
Couleur : blanc
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Boletus
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : été, automne
- A consommer de préférence entre : septembre à octobre
Comment choisir le bolet
Préférer les jeunes bolets (les plus vieux sont forts en goût).
Attention, le risque d'intoxication avec les champignons est réel. En cas de doute sur l'état ou l'identification d'un champignon, il est recommandé de consulter un pharmacien ou une association de mycologie.
Comment conserver le bolet
Champignon à conserver quelques jours dans un endroit sombre et frais ou dans le bas du réfrigérateur. Laver et faire sécher, à plat dans un four très doux. Déshydraté, il se conserve longtemps. Vous pouvez les blanchir puis les congeler.
Idées recettes : comment cuisiner le bolet
Cuit.
Mots-clés : champignon, bolet, recette
