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Nutrition

carotte : pour 100g

Calories 36.3 Kcal
Protéines 0.8 g
Lipides 0.3 g
Glucides 6.6 g
Fibres 2.2 g

Annonce

carotte
Légume

  • légumes

Informations sur la carotte

Provenance (s) : France (Bretagne, Manche, Bouches-du-Rhône,…)

Variété (s) : Courte (exemple, le grelot, petite carotte courte et renflée), Demi-longue ou nantaise (exemple, la Créances), Longue (carotte de plus gros calibre).

Couleur : orange

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Carrot

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : juillet à mars

Comment choisir la carotte

Peau intacte, chair brillante, fanes fermes et bien vertes.

Comment conserver la carotte

Les carottes de conservation se gardent une semaine dans le bac à légumes tandis que les carottes primeurs, plus fragiles, ne se conservent que deux jours au même endroit.

Idées recettes : comment cuisiner la carotte

Vinaigrette, glacée, Vichy, purée, gâteau, aux épices, jardinière, potage Crécy, potée.

Mots-clés : carotte, recette, légume, tubercule, légume racine


Recettes de saison