Informations sur le champignon de Hêtre blanc
Provenance (s) : Pays-Bas, Asie
Variété (s) : Egalement appelé le shimeji, peut être de couleur blanche ou de couleur brune.
Couleur : blanc
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Meilleure période d'achat
- Saison (s) : été, automne, hiver
- A consommer de préférence entre : juillet à décembre
Comment choisir le champignon de Hêtre blanc
NC
Comment conserver le champignon de Hêtre blanc
Il ne doit pas être consommé cru, car il est alors difficile à digérer et possède un goût amer. Couper le bouquet de champignons à ras le sol. Vous pouvez jeter le substrat.
Conservez les champignons avec leur substrat, ainsi ils se conserveront durant plusieurs jours au réfrigérateur.
Idées recettes : comment cuisiner le champignon de Hêtre blanc
Poêlé, frit (tempura), en bouillon
Mots-clés : champignon de Hêtre blanc, champignon, recette, shimeji
