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Nutrition

artichaut : pour 100g

Calories 44.4 Kcal
Protéines 2.8 g
Lipides 0.2 g
Glucides 4.9 g
Fibres 5.4 g

artichaut
Artichoke

  • légumes

Informations sur l' artichaut

Provenance (s) : France (Bretagne, Provence, Roussillon, Sud-Est)

Variété (s) : Camus de Bretagne, Blanc hyérois, Blanc d'Espagne, Romanesco

Couleur : vert

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Artichoke

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : hiver, printemps
  • A consommer de préférence entre : janvier à avril

Comment choisir l' artichaut

L’extrémité des feuilles doit être verte et non marron.

Comment conserver l' artichaut

4 à 5 jours dans le bac à légumes.

Idées recettes : comment cuisiner l' artichaut

Nature (cru), en ragoût, à la barigoule, garniture Clamart, en purée

Mots-clés :


Recettes de saison