Partager et recommander:

Nutrition

artichaut poivrade : pour 100g

Calories 39 Kcal
Protéines 2.1 g
Lipides 0.1 g
Glucides 7.6 g
Fibres 2 g

Annonce

artichaut poivrade
Légume

  • légumes

Informations sur l' artichaut poivrade

Provenance (s) : France (Var, Bouches-du-Rhône, Espagne, Pyrénées,…)

Variété (s) : Variété d'artichaut : le violet de Provence. On le nomme "poivrade" quand il est jeune.

Couleur : vert

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais :

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne
  • A consommer de préférence entre : avril à novembre

Comment choisir l' artichaut poivrade

L’extrémité des feuilles doit être verte et non marron.

Comment conserver l' artichaut poivrade

4 à 5 jours dans le bac à légumes.

Idées recettes : comment cuisiner l' artichaut poivrade

Nature (cru), en ragoût, à la barigoule, garniture Clamart, en purée

Mots-clés : artichaut poivrade, légume, Astéracées, violet de Provence, poivrade, recette


Recettes de saison