Informations sur la morille
Provenance (s) : France
Variété (s) : Morille commune, morille grise
Couleur :
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Morel
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps
- A consommer de préférence entre : avril à juin
Comment choisir la morille
Préférer les morilles jeunes. A cuire impérativement (toxique quand elle est crue).
Comment conserver la morille
Les morilles fraîches se conservent deux ou trois jours au frigo. Conserver les champignons déshydratés dans un endroit frais, sombre et sec.Toujours bien rincer les morilles, fraîches ou réhydratées, car celles-ci poussent dans le sable et les alvéoles de leur chapeau retiennent le sable.
Idées recettes : comment cuisiner la morille
Crème, poulet, omelette, homard
Mots-clés : champignon, morille, recette
