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Nutrition

oignon blanc et oignon jaune : pour 100g

Calories 43 Kcal
Protéines 1.2 g
Lipides 0.1 g
Glucides 9.19999999999999 g
Fibres 1.8 g

Annonce

oignon blanc et oignon jaune
Légume

  • légumes

Informations sur l' oignon blanc et oignon jaune

Provenance (s) : France

Variété (s) : Deux variétés bien distinctes.
Les plus petits prennent le noms de "grelots".
Oignon jaune : oignon d'Auxonne.

Couleur : blanc

découvrez toutes les informations liées aux couleurs.

Nom anglais : Onion

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : janvier à décembre

Comment choisir l' oignon blanc et oignon jaune

Au printemps et en été choisir des oignons frais. En botte, les feuilles bien vertes sont signes de fraîcheur. Succomber à la tentation d'un oignon Rosé de Roscoff ou Doux des Cévennes.

Comment conserver l' oignon blanc et oignon jaune

Les bottes d'oignons frais se conservent une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. L'oignon sec doit être conservé dans un endroit sec et, surtout, à l'abri de la lumière; ainsi il peut se garder pendant quelques mois

Idées recettes : comment cuisiner l' oignon blanc et oignon jaune

Nature (cru), salade, crème soubise, gratinée, farci, compotée, chutney, tarte, confiture.

Mots-clés : oignon, bulbe, légume, oignon rouge, oignon blanc, oignon grelot, oignon jaune, recette


Recettes de saison