Informations sur le patisson jaune
Provenance (s) : France
Variété (s) : Variété de courge. Appelé aussi « bonnet d’électeur » ou « artichaut de Jérusalem ».
Couleur : blanc
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Early yellow or Custard
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été, automne
- A consommer de préférence entre : juin à octobre
Comment choisir le patisson jaune
Bien les choisir avec leur pédoncule.
Comment conserver le patisson jaune
Installez les courges dans un local sec et lumineux, d'une température idéale d'environ 20°C, sans qu'elles se touchent. Vous pourrez ensuite les conserver de 4 à 7 mois (et plus parfois, en fonction des variétés), en veillant régulièrement qu'aucune ne se détériorent.
Idées recettes : comment cuisiner le patisson jaune
Ratatouille, farcie au four, sauté
Mots-clés : patisson, courge, légume, légume ancien, recette
