Informations sur l' avocat
Provenance (s) : Israël, Espagne, Corse, Foride, Antilles, Mexique,…
Variété (s) : L'avocat est classé dans les fruits du point de vue botanique. Ettinger, Fuerte (le meilleur), Hass, Lula
Couleur : vert
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Avocado
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
- A consommer de préférence entre : janvier à décembre
Comment choisir l' avocat
Préférer les avocats lourds, de couleur franche et brillante (attention certaines variétés américaines sont passées à la cire). La peau ne doit pas avoir de tache, ni de points noirs (signe de pourrissement).
Comment conserver l' avocat
Le laisser mûrir à l’air libre, jusqu'au jour de sa dégustation. Mûr, il se consomme dans la journée et ne se stocke pas.
Idées recettes : comment cuisiner l' avocat
Nature (cru), en salade, soufflé, mousse, velouté, cuisiné avec les viandes ou les poissons, au sucre.
Mots-clés : avocat, fruit, légume, recette, hass, fuerte, Lauraceae
