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Nutrition

brème : pour 100g

Calories Kcal
Protéines g
Lipides g
Glucides g
Sodium mg
Fer g

Annonce

brème
Poisson & crustacé

  • poissons et crustacés

Informations sur la brème

la brème est un poisson d'eau douce

Provenance (s) : Eaux profondes des lacs et rivières

Variété (s) : Une seule variétée.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : septembre à mars
  • Meilleur(s) période(s) :

Comment choisir la brème

Sa chair est molle et assez fade. La faire dégorger pour éliminer le goût de vase. Chair ferme et élastique. Ecailles bien adhérentes au corps. Peau brillante, recouverte, intacte, avec de la tenue et l'anus clos. Œil saillant et vif. Branchies colorées et brillantes.

Présentation commerciale : brème

la brème se trouve sur les étales ou dans le commerce sous cette présentation commerciale :

Mots-clés : poisson, brème


Recettes de saison