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Nutrition

carpe : pour 100g

Calories 100 Kcal
Protéines 17.7 g
Lipides 2.5 g
Glucides 1.4 g
Sodium 30.6 mg
Fer 1.6 g

Annonce

carpe
Poisson & crustacé

  • poissons et crustacés

Informations sur la carpe

la carpe est un poisson d'eau douce

Provenance (s) : Rivières et étangs

Variété (s) : Carpe cuir, carpe miroir.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : août à mars
  • Meilleur(s) période(s) : août à janvier

Comment choisir la carpe

Chair ferme et élastique. Ecailles bien adhérentes au corps. Peau brillante, recouverte d'une fine couche de mucus transparent. Paroi abdominale ferme, intacte, avec de la tenue et l'anus clos. Œil saillant et vif. Branchies colorées et brillantes.

Présentation commerciale : carpe

la carpe se trouve sur les étales ou dans le commerce sous cette présentation commerciale :

Mots-clés : poisson, carpe


Recettes de saison