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Nutrition

grenadier : pour 100g

Calories 68 Kcal
Protéines 15.4 g
Lipides 0.5 g
Glucides 0.4 g
Sodium 94 mg
Fer 0.12 g

Annonce

grenadier
Poisson & crustacé

  • poissons et crustacés

Informations sur le grenadier

le grenadier est un poisson de mer

Provenance (s) : Boulogne, Bretagne, Atlantique, Groenland, Norvège, Islande,…

Variété (s) : Grenadier de roche (le plus répandu) et le grenadier gris.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne
  • A consommer de préférence entre : mai à novembre
  • Meilleur(s) période(s) :

Comment choisir le grenadier

Chair ferme et élastique. Ecailles bien adhérentes au corps. Peau brillante, recouverte d'une fine couche de mucus transparent. Paroi abdominale ferme, intacte, avec de la tenue et l'anus clos. Œil saillant et vif. Branchies colorées et brillantes.

Présentation commerciale : grenadier

le grenadier se trouve sur les étales ou dans le commerce sous cette présentation commerciale : filet

Mots-clés :


Recettes de saison