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Nutrition

lieu jaune : pour 100g

Calories Kcal
Protéines g
Lipides g
Glucides g
Sodium mg
Fer g

lieu jaune
Pollack

  • poissons et crustacés

Informations sur le lieu jaune

le lieu jaune est un poisson de mer

Provenance (s) : Manche, Atlantique

Variété (s) : Une seule variétée.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : hiver
  • A consommer de préférence entre : février à mars
  • Meilleur(s) période(s) :

Comment choisir le lieu jaune

Chair ferme et élastique. Ecailles bien adhérentes au corps. Peau brillante, recouverte d'une fine couche de mucus transparent. Paroi abdominale ferme, intacte, avec de la tenue et l'anus clos. Œil saillant et vif. Branchies colorées et brillantes.

Présentation commerciale : lieu jaune

le lieu jaune se trouve sur les étales ou dans le commerce sous cette présentation commerciale : entier vidé, darne, filet

Mots-clés :


Recettes de saison