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Nutrition

mulet : pour 100g

Calories Kcal
Protéines g
Lipides g
Glucides g
Sodium mg
Fer g

Annonce

mulet
Poisson & crustacé

  • poissons et crustacés

Informations sur le mulet

le mulet est un poisson osseu de mer

Provenance (s) : A proximité de toutes les mers, mais aussi dans l'embouchure des fleuves et des les ports.

Variété (s) : Il existe plusieurs espèces, également appelées "muges" : mulet porc, mulet lippu, mulet doré, mulet cabot.

Meilleure période d'achat

  • Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
  • A consommer de préférence entre : juin à mars
  • Meilleur(s) période(s) :

Comment choisir le mulet

Il sent souvent la vase ou la mazout et il est parfois nécessaire de le faire dégorger. Chair ferme et élastique. Ecailles bien adhérentes au corps. Peau brillante, recouverte d'une fine couche de mucus transparent. Paroi abdominale ferme, intacte, avec de la tenue et l'anus clos. Œil saillant et vif. Branchies colorées et brillantes.

Présentation commerciale : mulet

le mulet se trouve sur les étales ou dans le commerce sous cette présentation commerciale :

Mots-clés :


Recettes de saison