Informations sur la palourde
la palourde est un coquillage : Lamellibranche provenant de la mer
Provenance (s) :
Variété (s) : Il existe plusieurs variétées de palourde : Palourde d'Europe, palourde japonaise, palourde rose (Glénan), palourde jaune, palourde bleue (ou poulette), palourde royale.
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été, automne
- A consommer de préférence entre : février à novembre
- Meilleur(s) période(s) : avril à septembre
Comment choisir la palourde
La palourde vraie (grise) ne doit pas vous être vendue en-dessous de 4 cm de diamètre, c’est la taille légale !
C’est un coquillage sensible aux variations de températures. Comme la plupart des coquillages, elle doit être fermée et d’aspect mouillé
Présentation commerciale : palourde
la palourde se trouve sur les étales ou dans le commerce sous cette présentation commerciale : entières
Mots-clés : coquillage, palourde
