Etapes de la recette
• Dans chaque verrine, concassez les tomates fraîches en les aromatisant à l'huile d’olive et disposez les dans chaque verrine.
• Puis, sur chaque pic en bois, constituez une brochette : mettez alternativement 1 tomate séchée, 1 cube d’Etorki, 1/2 tranche de chiffonnade de jambon de Bayonne et éventuellement, 1 autre cube d’Etorki.
• Disposez ensuite les brochettes sur les verrines.
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