Etapes de la recette
• Epluchez et coupez grossièrement l'aubergine.
• Placez les morceaux dans un grand cuit-vapeur en bambou, sans les superposer.
• Posez le cuit-vapeur sur une casserole d'eau frémissante et faites cuire pendant environ 5 min.
• Enfilez les morceaux sur 8 brochettes en bambou.
• Mélangez au fouet le kecap manis, le miel et l'huile de sésame dans un petit récipient.
• Badigeonnez les brochettes avec la préparation obtenue.
• Faites-les cuire 5 min sur le barbecue chaud huilé en les arrosant de temps en temps avec le reste du mélange au miel.
• Parsemez les brochettes de graines de sésame grillées avant de servir.