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Ingrédients

Muffins à la patate douce

• 150g de patate douce
• 100g de farine
• 75g de sucre
• 2 cc de levure chimique
• ½ cc de sel
• 2 cs de miel liquide
• 125 ml de lait
• 45 ml d'huile
• 1 oeuf
• 1 cc d'extrait de vanille
• 1 cs de rhum

Annonce

Muffins à la patate douce
recette

  • recettes
  • 6 personne (s)
  • dessert

Etapes de la recette

• Cuire la patate douce en robe des champs à l'eau (sans sel) 25 minutes.

• Préchauffer le four th.6 (180°).

• Retirer la peau puis écraser la patate douce pour obtenier une purée (mélange sec).

• Ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger.

• Dans un bol, battre l'oeuf, ajouter le miel, le lait, la vanille, le rhum et l'huile.

• Incorporer le mélange liquide au mélange sec, à la spatule, sans trop mélanger.

• Beurrer les moules à muffins et les remplir aux ¾ ou utiliser un moule en silicone.

• Enfourner pendant 20 minutes.

• Laisser tiédir avant de démouler.

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