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Ingrédients

Rillettes de merlu au fromage frais, citron vert et basilic

• filet de merlu frais ou en conserve
• 8 portions de fromage frais (du type Kiri, Saint-Moret, Carré Frais Gervais…)
• 1 cuillère à café de curry
• 1 botte de ciboulette
• le jus d'un citron vert
• Sel, poivre

Annonce

Rillettes de merlu au fromage frais, citron vert et basilic
recette

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  • personne (s)
  • apéritif

Etapes de la recette

• Lavez et ciselez finement la ciboulette.

• Emiettez la chair du merlu avec le fromage frais dans un saladier puis écrasez et mélangez avec une fourchette

• Assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez le curry, la ciboulette, le jus du citron et la moitié du jus de cuisson puis mélangez de nouveau pour bien incorporer les ingrédients.

• Réservez au frais 2 heures avant de déguster.

• Servez avec des tranches de pain frais, des croutons, des crackers ou des bâtonnets de légumes.

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