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Ingrédients

Croque brebis, figue et speck

• 8 grandes tranches de pain de mie (complet ou au céréales)
• 8 tranches de speck
• 100g de tomme de brebis
• 4 figues pas trop mûre
• 1 noix de beurre demi sel
• Poivre du moulin

Annonce

Croque brebis, figue et speck
recette

  • recettes
  • 2 personne (s)
  • plat

Etapes de la recette

• Détailler les figues et la tomme en fines lamelles.

• Monter le Croque Monsieur: alterner sur 1 tranche de pain 1 figue en lamelle, 1/4 de la tomme et 2 tranches de speck, un tour de moulin de poivre. Bien répartir la garniture sur l'ensemble de la surface.

• Recouvrir avec une tranche de pain.

• Faire cuire environ 5 à 10min à la machine à Croque en surveillant bien.

• Couper le croque en 2 en diagonale afin d'obtenir des triangles.

• L'association figue/brebis/speck est vraiment très bonne, la figue va adoucir le fromage, et la speck va apporter une petite note fumée à l'ensemble.

• A servir avec du mesclun et une vinaigrette au viniagre balsamique.

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