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Ingrédients

Gâteau moelleux au chocolat et aux noix

• 1 tasse de noix décortiquées (environ 70 g)
• 125 g de sucre
• 125 g de farine
• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• de la confiture d’abricots
• quelques cerneaux de noix pour la décoration

Annonce

Gâteau moelleux au chocolat et aux noix
recette

  • recettes
  • 6 personne (s)
  • dessert

Etapes de la recette

• Ramollir le beurre, sans le faire fondre. Travaillez-le avec le sucre et les jaunes d’œufs.

• Ajoutez la farine tamisée avec la levure, puis la tasse de noix finement hachées (brouillées).

• Battre les blancs d’œufs en neige, puis mêlez-les délicatement à la pâte.

• Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre et versez-y la préparation.

• Faites cuire à 160°C (thermostat 5-6) pendant 45 minutes en vérifiant la cuisson avec un couteau.

• Démoulez à chaud et nappez le gâteau instantanément d’une fine couche de confiture d’abricots. Décorez de quelques cerneaux de noix et laissez refroidir.

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