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Ingrédients

Velouté de courge butternut et cannelle

• 1 butternut
• 2 oignons
• 1 cube de bouillon
• 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraiche
• 1 pincée de cannelle

Annonce

Velouté de courge butternut et cannelle
recette

  • recettes
  • 4 personne (s)
  • plat

Etapes de la recette

• Couper le butternut en gros cubes.

• Couper grossièrement l'oignon.

• Suer l'oignon sans coloration et le butternut dans une noix de beurre.

• Émietter un cube de bouillon au-dessus, quand les légumes sont bien revenus.

• Remuer pour laisser les légumes s'imprégner du bouillon.

• Recouvrir d'eau bouillante à couvert.

• Laisser cuire environ 15 minutes la courge butternut (planter un couteau pour vérifier la cuisson).

• Mixer. Ajouter deux cuillères de crème fraîche. Saler et poivrer.

• Ajouter un soupçon de cannelle.

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