Informations sur l' arzua-Ulloa
Provenance (s) : Galice : Corogne et à Lugo (Espagne)
Origine :
Fromage au lait de vache.
C'est un fromage à pâte molle. Il a une croûte naturelle.
Affinage : au moins 6 jours de maturation
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : Toute l'année
- A consommer de préférence entre : à
Comment choisir l' arzua-Ulloa
Présentation commerciale : arzua-Ulloa
L'ulloa a une forme de disque plat et est présenté dans une corbeille de joncs. Il mesure 20 cm de diamètre et 6 à 8 cm d'épaisseur. Son poids varie entre 2 et 5 kg. Mais il en existe aussi de 750 g.
Mots-clés : fromage, arzua-Ulloa, AOP, lait de vache, Espagne, Galice, recette