Informations sur l' abbaye du Mont des Cats
Provenance (s) : France (Nord : Flandre)
Origine : Les moines de cette abbaye située près de Godeaersvelde, en Flandre, ont lancé la production de ce fromage artisanal en 1890 en appliquant la recette du port-salut. Il est fabriqué dans une petite laiterie indépendante à partir de lait provenant des fermes voisines.
Fromage au lait cru de vache
C'est un fromage à pâte molle à croûte lavée
Affinage : Au cours de l'affinage, la meule est régulièrement lavée dans un bain de saumure colorée au rocou, teintu
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : Toute l'année, avec des périodes plus propices (Pâques, fin d'année)
- A consommer de préférence entre : janvier à décembre
Comment choisir l' abbaye du Mont des Cats
Présentation commerciale : abbaye du Mont des Cats
Le fromage Abbaye du Mont des Cats est un fromage de 25 cm de diamètre et de 4 cm d'épaisseur. Il pèse en général 2kg.
Mots-clés : fromage, France, Flandre, lait de vache
