Informations sur le beaumont
Provenance (s) : France (Haute-Savoie)
Origine : Egalement appelée ou "tomme de Beaumont". Il est créé en 1881 à Beaumont, près de Genève.
Fromage au lait cru ou pasteurisé de vache
C'est un fromage à pâte pressée non cuite et à croûte lavée
Affinage : Son affinage dure 4 à 6 semaines.
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : Toute l'année, avec des périodes plus propices (Pâques, fin d'année)
- A consommer de préférence entre : Janvier à Décembre
Comment choisir le beaumont
Présentation commerciale : beaumont
Il se présente sous la forme d'un disque plat, de 20 cm de diamètre et 4 à 5 cm d'épaisseur. Il pèse environ 1,5 kg et existe aussi en 500g.
Mots-clés : fromage, vache, Beaumont, tomme de Beaumont, Haute-Savoie
