Informations sur le berger plat
Provenance (s) : France (Bresse)
Origine : Fromage fermier produit à la ferme "le berger des Dombes", dans la région Lyonnaise.
Fromage au lait cru entier de brebis
C'est un fromage à pâte molle
Affinage : Son affinage dure 2 à 3 semaines.
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : Toute l'année, avec des périodes plus propices (Pâques, fin d'année)
- A consommer de préférence entre : Janvier à Décembre
Comment choisir le berger plat
La croûte est naturelle, blanche, brune ou grise.
Présentation commerciale : berger plat
Il se présente sous la forme d'un disque plat, de 8 cm de diamètre et 2,5 cm d'épaisseur. Il pèse 110g.
Mots-clés : fromage, brebis, Berger plat, Bresse
