Informations sur le tamarillo
Provenance (s) : France (Sud), Brésil, Ile de la Réunion, Colombie, Madère, Nouvelle-Zélande
Variété (s) : Une seule. Le tamarillo a une structure interne semblable à celle de la tomate, qui est un fruit de la même famille (solonacées). Il est également nommé tomate d'arbre.
Couleur : orange
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Tamarillo
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : automne
- A consommer de préférence entre : octobre à décembre
Comment choisir le tamarillo
Préférer les tamarillos intacts et fermes, à peau lisse, rouge vif, sans taches mais qui cèdent sous une légère pression des doigts. Un tamarillo non mûr sera amer.
Comment conserver le tamarillo
On laisse le tamarillo mûrir à température ambiante. Une fois mûrs, on peut les conserver au réfrigérateur dans un sac de plastique perforé pendant environ deux semaines. On les congèle facilement après les avoir pelés et saupoudrés de sucre.
Idées recettes : comment cuisiner le tamarillo
Nature (cru), salade de fruits, salade de légumes, condiments, sorbet, au sirop.
Mots-clés : tamarillo, fruit, tomate d'arbre
