Informations sur le citron caviar
Provenance (s) : Australie
Variété (s) : Il existe plusieurs variétés : rain forest pearl (sélection de M. australasica v. sanguinea : peau de couleur variable verte à violette et pulpe verte à rose) et le
Limeburst (groupe de 5 cultivars à la pulpe blanche, verte, rose, rouge ou jaune). Il est également nommé citron perle.
Couleur :
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Finger lime
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : automne, hiver, printemps
- A consommer de préférence entre : décembre à avril
Comment choisir le citron caviar
Choisir un citron caviar avec une peau exempte de taches et de meurtrissures. Il doit être ferme au toucher.
Comment conserver le citron caviar
Il se conserve à température ambiante environ une semaine.
Idées recettes : comment cuisiner le citron caviar
Nature (cru), avec des crustacés, avec des poissons, salade de fruits, cocktail
Mots-clés : citron caviar, agrume, fruit, luxe, dessert, recette
