Informations sur le cassis
Provenance (s) : France, Angleterre, Allemagne, Pays Bas
Variété (s) : Noir de Bourgogne, Royal, Géant de Boskop.
Couleur : rouge
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Cassis
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : été
- A consommer de préférence entre : juillet à août
Comment choisir le cassis
Préférer les cassis de couleur noire et brillants. Ils doivent être ronds et fermes.
Comment conserver le cassis
Ces fruits sont fragiles. Si vous ne consommez pas les cassis aussitôt après les avoir achetés, vous pouvez les conserver, dans leur emballage et dans le bac à légumes du réfrigérateur, mais pas plus de deux jours. Enlevez les fruits abîmés, car ils feront pourrir les autres.
Idées recettes : comment cuisiner le cassis
Nature (cru), sirop, liqueur, confiture, glace, tarte, coulis, cuisiné avec du gibier.
Mots-clés : cassis, fruit, baies, fruit rouge, recette, dessert
