Informations sur la châtaigne
Provenance (s) : France (Corse, Ardèceh, Lozère et Dordogne)
Variété (s) : Il existe 700 variétés de châtaîgnes en France dont certaines très anciennes. Elles cèdent aujourd'hui, de plus en plus, la place à des hybrides comme les marrons. Marron Comballe, Bouche rouge, Marigoule, Aguyane, Belle Epine, Pelligrine, Précoce des Vans, Olargues, Rousse de Nay,...
Couleur : NC
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Chestnut
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : automne, hiver
- A consommer de préférence entre : octobre à janvier
Comment choisir la châtaigne
Préférer les châtaignes avec la peau bien tendue (signe de fraîcheur).
Comment conserver la châtaigne
Idées recettes : comment cuisiner la châtaigne
Grillées, farine, confiture, gâteaux, confiserie, cuisinées avec des volailles (dinde aux marrons, des farces.
Mots-clés : châtaigne, fruit oléagineux, recette
