Informations sur la chayote
Provenance (s) : Réunion, Nouvelle Zélande
Variété (s) : Elle est appelée christophine, chouchou, chouchoute, choko ou encore mirliton en Haïti. C'est un fruit qui se consomme comme un légume.
Couleur : blanc
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Chayote
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : été, automne, hiver
- A consommer de préférence entre : septembre à mars
Comment choisir la chayote
Baie en forme de grosse poire rugueuse, bosselée, dure, verte ou blanche/ivoire. Epineuses ou lisses, elles doivent être très fermes et non tachées.
Comment conserver la chayote
Verte, elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur ou une semaine dans un endroit sec et aéré (ou placée dans le bac à légumes du réfrigérateur), enveloppée d’un papier film.
Idées recettes : comment cuisiner la chayote
En salade, daube, gratin, compote, confiture, soupe, crème, velouté.
Mots-clés : chayotte, baie, fruit éxotique, cristophine, chouchou, chayotte, fruit légume
