Informations sur le citron jaune
Provenance (s) : Espagne, Italie, Corse, Maroc, Californie, Grèce, Argentine.
Variété (s) : Eureka (citron américain à pulpe fine d'été), Verna (citron espagnol, sans pépins qui est vendu entre février et juin), Spéciali (citron italien de forme allongée qui est vendu en automne). En France, nous avons le citron de Menton (A.O.C.).
Couleur : jaune
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Lemon
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : automne, hiver, printemps
- A consommer de préférence entre : décembre à mai
Comment choisir le citron jaune
Préférer les citrons bien jaunes et sans taches. Les citrons de forme allongée sont moins juteux que les citrons bien ronds.
Comment conserver le citron jaune
Le citron se conserve 8 jours à l’air ambiant ou 10 jours au frais.
Idées recettes : comment cuisiner le citron jaune
Nature (cru), sorbet, gelée, marinade, cocktails, poulet au citron, tarte au citron.
Mots-clés : citron, agrume, fruit, recette
