Informations sur le citron vert
Provenance (s) : Floride, Guadeloupe, Inde, Israël, Afrique
Variété (s) : La couleur verte correspond à la maturité commerciale qui est antérieure à la maturité physiologique.
Couleur : jaune
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Lime
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : automne, hiver
- A consommer de préférence entre : novembre à mars
Comment choisir le citron vert
Préférer les citrons bien verts et brillants, fermes mais souples au toucher. La peau doit être fine et lisse. Le citron vert est plus juteux et moins âpre que le citron.
Comment conserver le citron vert
Le citron se conserve 8 jours à l’air ambiant ou 10 jours au frais.
Idées recettes : comment cuisiner le citron vert
Nature (cru), sorbet, gelée, marinade, confits, canard au citron.
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