Informations sur le fruit à pain (cuit)
Provenance (s) : Nouvelle-Calédonie, Réunion
Variété (s) : Il existe plus de 40 variétés d'arbres à pain (Ma'ohi, Maire, Huero, Rare autia, Paea, Puero…).
Couleur : blanc
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Breadfruit
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
- A consommer de préférence entre : janvier à décembre
Comment choisir le fruit à pain (cuit)
Le fruit à pain doit être ferme, avec une couleur vert clair.
Comment conserver le fruit à pain (cuit)
Lorsqu'on veut conserver des fruits à pain pendant un temps assez court, les ranger dans un endroit frais et sombre. Si l'on veut les conserver toute la nuit, couvrir les fruits d'eau.
Pour conserver les fruits qui ne seront pas mangés pendant la saison, on les fait sécher, on les enterre ou on les congèle. Cela permet d'utiliser ce délicieux produit à n'importe quel moment de l'année et comme aliment de secours.
Idées recettes : comment cuisiner le fruit à pain (cuit)
Frites, purée, beignet, bouilli, en gâteau, en farine
Mots-clés : fruit à pain, fruit éxotique
