Informations sur la grenadille
Provenance (s) : Inde, Sri Lanka, Nouvelle-Zélande, les Caraïbes, Brésil, Colombie, Indonésie, Pérou, Californie et Floride, Australie, Afrique de l'Est et du Sud, Mexique et Israël
Variété (s) : Sorte de fruit de la passion. Variétés de grenadilles : Common purple, black knight, edgehill, kahuna, perfecta, brazilian golden,… En Nouvelle-Calédonie, elles sont appelées pomme-lianes et à Haïti, grenadia
Couleur : vert
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Blackwood
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : automne, hiver, printemps
- A consommer de préférence entre : décembre à avril
Comment choisir la grenadille
Le fruit doit être odorant et lourd en main et sa peau doit être plissée et céder légèrement sous la pression. Le fruit sera pourpre ou jaune.
Comment conserver la grenadille
Si la peau de la grenadille n’est pas très plissée, la laisser mûrir à température ambiante, puis la mettre au réfrigérateur où elle se conservera une semaine.
Idées recettes : comment cuisiner la grenadille
Nature (crue), salade de fruit, jus, sirop, mousse, sorbet, cocktail.
Mots-clés : grenadille, pomme liane, fruit éxotique
