Informations sur la groseille
Provenance (s) : France, Pologne,…
Variété (s) : Jonkher Von Tets (couleur rouge, chair acide, juteuse et très parfumée), Gloire des Sablons (couleur rose pâle), Hollande rose (couleur rose très pâle), Versaillaise blanche et cerise blanche (couleur blanche).
Couleur : rouge
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Red and black currant
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été
- A consommer de préférence entre : juin à juillet
Comment choisir la groseille
Préférer les groseilles avec des grains sains, clairs et translucides, d'un beau rouge vermillon. Des feuilles bien vertes et fermes sont un indice de fraîcheur.
Comment conserver la groseille
Choisissez les groseilles bien rondes, translucides et luisantes, en grappes avec des tiges bien vertes. La couleur des groseilles (rouge, rose, blanc) varie en fonction de la variété.
Idées recettes : comment cuisiner la groseille
Nature (crue), confiture, gelée, coulis, soufflé, sirop, tarte, cuisinées avec du gibier.
Mots-clés : groseille, fruit, fruit rouge, baie
