Informations sur le mangoustan
Provenance (s) : Java, Bornéo, Sri Lanka, Thaïlande, Colombie, Martinique, Guadeloupe
Variété (s) : Il en existe plus d'une centaine de variétés.
Couleur : blanc
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Mangosteen
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : été, automne, hiver
- A consommer de préférence entre : juillet à janvier
Comment choisir le mangoustan
La peau doit virer du rose au rouge. Lorsque le fruit est violet, la peau durcit rapidement. Le mangoustan peut mûrir après la récolte s'il est cueilli quelques jours avant son mûrissage complet.
Comment conserver le mangoustan
Le mangoustan est très fragile. Il craint les chocs. Il peut se conserver une semaine au réfrigérateur.
Idées recettes : comment cuisiner le mangoustan
Nature (cru), sorbet, glace, sirop, confiture, salade de fruit.
Mots-clés : mangoustan, fruit, fruit éxotique
